La historia transcurre en el prestigioso instituto gastronómico Auguste Armand, en la Camarga. La trama gira en torno a los estudiantes del instituto, así como a los profesores y el personal, y trata sobre la dura competencia de la escuela, los problemas, las vidas y las relaciones de los demás.

Sous le soleil ("Bajo el sol") es una serie de televisión francesa creada por Olivier Bremond y Pascal Brenton. El rodaje de la serie comenzó en febrero de 1995. El primer episodio se emitió el 13 de marzo de 1996 y el último el 20 de diciembre de 2008. La serie fue filmada en la ciudad de Saint-Tropez en la Costa azul francesa y se emitió en más de 100 países precisamente bajo el nombre de "Saint-Tropez".