María, Nacho y Suso son tres amigos de toda la vida. Juntos han compartido muchas cosas, quizás incluso demasiadas... Y de repente, a dos de ellos les va a tocar compartir el secreto de que el otro se va a morir. Pero antes les queda mucho por hacer: planes, promesas, reproches, risas, reconciliaciones, recuerdos, más risas, alguna lágrima… y algo pendiente que quizás ha llegado la hora de destapar.

Paella Today es la historia de dos amigos enfrentados por una chica. Ambos protagonistas masculinos lucharán por Lola en un concurso de paellas al que se presentan, sin saber que ésta esconde un pequeño defecto, no puede ser de nadie.