Alors que les employés finissent leur travail, c'est à ce moment-là que commence celui du chef du restaurant ouvrant ses portes de minuit à 7 heures du matin, où celui-ci cuisine en fonction des envies de chacun de ses clients, ce dans une atmosphère particulière et chaleureuse, où se rencontrent toutes sortes de personnes et où se racontent des histoires de tranche de vie autour d'un bon repas.